水出し出汁
まろまろま～ @cook_40149913
雑味のないスッキリした水出し出汁
色んな使い方が出来ます
このレシピの生い立ち
暑くてお味噌汁作りきらんー
そんな時は冷汁！
冷たい出汁を作っておけばバッチリですね
水出し出汁
雑味のないスッキリした水出し出汁
色んな使い方が出来ます
このレシピの生い立ち
暑くてお味噌汁作りきらんー
そんな時は冷汁！
冷たい出汁を作っておけばバッチリですね
作り方
- 1
水1リットルを用意
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- 2
昆布、煮干、鰹節などお好みの出汁の素を用意
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- 3
鰹節や煮干など細かなものはお茶パックに入れる
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- 4
もちろんダシパックでもオッケー
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- 5
水に浸けて一晩たったら雑味のない冷たい出し汁の出来上がり
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コツ・ポイント
沸騰させないので雑味のないスッキリした出汁ができます
お好きな具材で是非
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