茶そば？そりゃ～、瓦そばでしょう♪
mamakaze @cook_40086224
山口県の川棚の瓦そば♪簡単でデリシャス♪
爆喰い間違いなしよ♪
このレシピの生い立ち
旅行で食べた瓦そばを息子に食べさせたくて作りました。
麺のカリカリ感とこしの両方楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
茶そばは茹でます。
茹でた後油をからめておきます。 - 2
卵は太めの錦糸卵にします。
- 3
フライパンに油を敷き牛肉を炒め塩コショウをします。その肉をボールに取り出します。
- 4
肉を取り出したフライパンでシメジ、カットしたえのき、スライスしたパプリカを炒めます。
- 5
オーブンを２００℃に余熱し、そこに①を１０分焼きます。
- 6
焼きあがった⑤の上に②をのせ、④③をのせてオーブンで５分焼きます。
- 7
焼きあがった⑥に小口切りしたねぎをのせ、スライスレモンともみじおろしをトッピングしたら出来上がりです。
- 8
麺つゆを添えて出来上がりです。
麺つゆにもみじおろし混ぜてね♪ -
コツ・ポイント
麺は上の方をカリカリに焼いたが美味しいです。
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