苦くないゴーヤチャンプル♪
たかちゃん @cook_40170208
わしたポークを使って、かんたんにゴーヤチャンプル♪苦くなく子供達も食べてくれます
このレシピの生い立ち
栄養満点のゴーヤ♪畑をしてるお友達から沢山頂くので♪まずはチャンプルから(*^^*)
苦くないゴーヤチャンプル♪
わしたポークを使って、かんたんにゴーヤチャンプル♪苦くなく子供達も食べてくれます
このレシピの生い立ち
栄養満点のゴーヤ♪畑をしてるお友達から沢山頂くので♪まずはチャンプルから(*^^*)
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にきり、種ワタを取り除き薄切り、木綿豆腐は厚めの薄切り、わしたポークも厚めに切ります
-
- 2
豚肉やちくわ、豆腐、わしたポーク、ゴーヤを少々のごま油で炒め合わせ、焼き色がつけば、麺つゆを加えて２分程火を通します
-
- 3
塩コショウ少々をふり、大さじ溶き卵をまわしかけます。ゆっくり混ぜ合わせれば完成です♪
-
コツ・ポイント
中火で豆腐やわしたポークに少し焼き色をつけるようにすれば、ゴーヤも緑色が濃くなり、苦味もなくなります♪あまり火を通しすぎないように。
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