じゃが芋の梅マヨそて♡
⋆⋆❧皮ごとレンジ蒸しした芋を、フライパンに放りこんでフライ返しで割る！それが美味しさの秘訣♪梅マヨ染み②美味しい♡
このレシピの生い立ち
梅マヨネーズが好きなの♪ﾁｮｯﾄカロリー気になるけど、マヨたっぷりが美味しいの♪
今年作ったばかりの自家製梅干し（赤紫蘇使わない白干し）で作ったョ♡ 赤い梅だともっと彩りが良いかしらん。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は洗って皮ごとレンジで蒸す。
濡れたままのじゃが芋を全部一緒にラップでふわっと包み、スチーマーに入れ、蓋をして、 -
- 2
600wで2分。ラップごと引っくり返して2分加熱。
この方法でやれば、加熱ムラが出来ず上手に出来ます。 - 3
梅干しは種を取り、包丁で滑らかになるまで叩いておく。
-
- 4
フライパンにマヨネーズと梅干しを入れ、混ぜてから火にかける。
-
- 5
マヨネーズが溶けてきたら芋を皮ごと入れ、フライ返しで食べやすい大きさに割る。
割る事で味が良く染みて美味しくなります♪ -
- 6
皮を下にして、重ならないように広げて、皮がパリッとなるまで焼く。（中火）
-
- 7
皮面がこんがりしたら、引っくり返してさらに焼く。
マヨがよくなじむように、時々フライパンを揺すると良いです。 -
- 8
全面薄く焼き色がつけば、出来上がり。
好みでブラックペッパー少々を振っても良いです。 - 9
写真は彩りに、ドライのレモンバームを散らしました。パセリでも良いでしょう。お好みでどうぞ。
- 10
※炒めると言うよりは、焼きつけるような感じで。かき混ぜずに1面づつ焼きましょう。
- 11
マヨも梅も多めが好きなんですが…薄味が好みの方は、お好みの量に減らしてみて下さい～^^;
- 12
14/04/03話題入り♪
レポ下さった皆様、印刷・フォルダイン・閲覧の皆様にも心より感謝申し上げますm(__)m -
- 13
14/05/09節約献立にのっけてもらえた模様♪（右上）
スッタッフの方と教えてくれたsoyuﾁｬﾝには大感謝♡ -
コツ・ポイント
・芋は竹串がスッと通るまで加熱して下さい。加熱後蓋をしたまま少し蒸らすと、しっとりします。
・フライパンを傷つけないよう、フライ返しは柔らかい素材の物を使いましょう。
・芋は、特に皮面をこんがりさせると美味しいです。
リアクション
似たレシピ
じゃがのそのまま焼き と 梅にんにくマヨ
かぶとゆで卵・梅マヨサラダ
温野菜の梅マヨディップ
☆えのきとちくわの梅マヨ和え
簡単！焼きフライ☆大葉梅マヨの胸肉サンド
じゃが芋と玉ねぎの梅マヨ炒め
鶏手羽元 ソテー梅マヨ
梅マヨサンドきゅうり
魚のフライ梅マヨがけ【学校給食】
キャベツ梅マヨサラダ
梅マヨじゃがおからハムサラダ
オクラの梅マヨネーズ和え～♪
白菜のおひたし 梅マヨ
TOKUchan 
ポテトのうめ～マヨ和え
梅ﾏﾖの野菜スティック
じゃがいものシャキシャキ梅マヨサラダ
にわもも 
マヨと粒マのジャーマンポテト
梅マヨ♪大根ツナサラダ
梅わさマヨソース
にんじんの梅マヨサラダ
簡単♪さっぱり❤じゃが芋の梅マヨ炒め❤
コンビーフとじゃがいものマヨ和え
あまむみ 
ばあちゃんのポテトマヨ和え♡
じゃが芋にんじんの梅マヨ和え
セロリの梅マヨ和え
ポテト梅マヨ焼き
野菜が美味しい！梅マヨネーズ
こごみの梅マヨ和え♫
ブロッコリーと半熟卵の梅マヨサラダ
ツナとエノキとキュウリの梅マヨネーズ和え
