作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさにカット、なすは縦に4〜６等分して長さ半分にカットして水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく
- 2
白瓜は薄くスライスして、さっと水にさらし水気を切っておく
◎の調味料は混ぜ合わせておく - 3
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったらいったん取り出し、なすを入れてしんなりするまで炒める
- 4
白瓜を加えてさっと炒め、☆の調味料を加え絡めるように炒め、たれが沸々してトロミが付いたらごま油を回し入れ風味を加える
- 5
4を器に盛り付け、白いりゴマを振ったら、出来上がり！
- 6
『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 20021252 ）
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- 7
『和風麻婆茄子』（ レシピID：18070117 ）
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- 8
『【作り置き】白瓜の浅漬け』（レシピID : 19835182 ）
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- 9
2018/08/０１話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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コツ・ポイント
豚肉となすに十分火を通しておいて、白瓜を加えたら、シャキシャキした食感を楽しみたいので、さっと炒めます！
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