夏野菜 鰹のハーブバター焼き

mmameco's cooksnap of when they made 夏野菜 鰹のハーブバター焼き.
はづき☆24's cooksnap of when they made 夏野菜 鰹のハーブバター焼き.
ゆきまりママ's cooksnap of when they made 夏野菜 鰹のハーブバター焼き.
riepyonnnn
riepyonnnn @cook_40136366

本日のお魚で・・冷蔵庫の野菜も一緒にソテーで楽チンヘルシー！
このレシピの生い立ち
レストラン風に・・パンと一緒にでも。。^ - ^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 鰹切り身 2切
  2. のこりもの野菜 適量
  3. 小麦粉 少々
  4. バター・サラダ油 １５g位づつ
  5. 塩、コショウ 少々
  6. ハーブ(フレッシュorドライ) 適量

作り方

  1. 1

    鰹に塩を全体に
    少しきつめにふるい、10分程置いておく

  2. 2

    その間に適当なお野菜をcut！少し大き目が見ためがかっこよくなりますね！

  3. 3

    鰹の水分をキッチンペーパーでふき取り、全体に軽く小麦粉をまぶす。(うまみを閉じ込めますっ)

  4. 4

    大きめフライパンにバターとサラダ油をひいて、鰹を焼く。(強火)あれば皮目から。

  5. 5

    片面(皮目)がこんがりしたら、ひっくり返し、野菜、ハーブを入れて、全体に軽く塩をふる。

  6. 6

    蓋をして4.5分蒸し炒め、野菜、お魚に火が通れば出来上がり！
    最後にブラックペッパー、オリーブオイルをかければgood♪

コツ・ポイント

ハーブはあればフレッシュでも、粉になったドライタイプでも♪今回は、タイムとディルを使用しました！ハーブなしでも塩とコショウ、バターで充分おいし〜です！
バターだけだと焦げやすいので、油を一緒に入れるコト。白身魚や鮭でも美味しいですね^_^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

riepyonnnn
riepyonnnn @cook_40136366
に公開
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. きゅうりとちくわのごまマヨあえ SeasonChild
  2. 簡単！ささがき牛蒡、弁当作り置き(冷凍) スノースティッチ
  3. 青うち豆入りの油揚げ肉きのこ炒め😻 Kukku
  4. チキン南蛮（きゅうり入りタルタルソース） SeasonChild
  5. 一味でピリ辛！油揚げと大根炒め煮！ ぱせり
  1. 簡単おつまみ☆梅ピリ辛の冷や奴 マッチ擦るつかのま
  2. おくらの柚子こしょう漬け haanami
  3. おくらの柚子こしょう漬け haanami
  4. 息子のお弁当1 ～ｽﾏｲﾙおにぎり～ カリメロ☆″