夏に簡単！冷しゃぶうどん

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材料

一人分
  1. ゆでうどん 一玉
  2. レタス 1ー2枚
  3. きゅうり 1／4本
  4. 豚肉(薄切り) 3-4枚
  5. ★ゴマだれ 市販なら適量
  6. ★練りゴマ 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. めんつゆ 大さじ4
  9. 酒 おおさじ1

作り方

  1. 1

    レタスは洗って、食べやすい大きさにちぎる
    きゅうりは千切りにしておく

  2. 2

    水に酒を足して沸かし、豚肉に火を通しておく
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    うどんはお湯を沸かし、1ー2分茹でてほぐし、ザルにあげて冷水にさらす

  4. 4

    ゴマだれ
    ★の材料のうち、練りゴマ、砂糖を混ぜ、めんつゆを少しずつ足しては混ぜて行く

  5. 5

    お皿にうどん、レタス、きゅうり、豚肉をもりつけ、タレをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ゴマだれがなかったので、使い道がなく冷蔵庫のはしにいた練りゴマを使ってみました。
分離しやすいので、めんつゆは一気に加えない方が良いです！
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