簡単！スモークサーモンとポテトのピザ

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うーにゃ
うーにゃ @cook_40075333

家にあるもので簡単に作れますヾ(´ー｀)ノ
じゃがいもも入っているので、これ１枚で満腹～ヽ(。´ェ｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
特売品のスモークサーモンが癖のある味で、生食ではちょっと。。と思い、考えつきました。
サーモンと相性のいいじゃがいもも、うちに大量にあったので投入！

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材料

１枚【天板40×30サイズ】
  1. 生地
  2. ◎強力粉 100g
  3. ◎薄力粉 100g
  4. ◎塩 小さじ1/2
  5. ◎オリーブオイル 小さじ2
  6. 水 100cc
  7. トッピング
  8. じゃがいも 中2個
  9. 塩コショウ 適量
  10. 玉ねぎ 中1/2個
  11. スモークサーモン 100gくらい
  12. ピザ用チーズ 100gくらい
  13. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    【生地づくり】
    生地の材料◎を全てボウルに入れ、ヘラなどで軽く混ぜる。

  2. 2

    水を少しずつ加え、ヘラで生地をまとめる。

  3. 3

    ある程度生地がまとまったら、手のひらで生地をボウルに押さえつけながら丸める。

  4. 4

    丸めた生地をラップで包んで、常温で30分ほど寝かせる。

  5. 5

    【トッピング】
    じゃがいもの皮を剥きイチョウ切りにしたら、水で軽く洗い流す。

  6. 6

    じゃがいもに水分がついたまま電子レンジ800wで3分加熱後、軽く塩コショウをふっておく。

  7. 7

    オーブンを200℃13分で余熱開始

  8. 8

    寝かせていた生地を麺棒で伸ばし、表面にマヨネーズを好きなだけ塗り広げる。

  9. 9

    薄切りにした玉ねぎと、⑥のじゃがいもを生地の上にのせる。

  10. 10

    スモークサーモン、お好みで追加のマヨネーズ、チーズの順に具をのせ、オーブン200℃で(中段に入れ)13分焼く。

  11. 11

    焼き加減を見ながら、足りないようなら追加熱してください。

コツ・ポイント

生地は天板に目一杯広げればクリスピーに、小さめに広げればもっちりに♡
塩コショウ、マヨネーズやチーズの量は、スモークサーモンの塩加減も見つつお好みで調節してください。
マヨネーズは生地に塗って、さらに具をのせた上からかけても美味しいです。

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うーにゃ
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