カボチャとサーモンのクリスピーピザ☆
okanao @cook_40037275
ピザにすると失敗が目立たないので手ごねでも安心。
２～３倍量で２～３枚分が作りやすいかも。
簡単でおいしいが１番☆
このレシピの生い立ち
好きなものを思いつきでトッピングできるのが、手作りピザの醍醐味！
子供も大人も、オーブンを見つめる目はキラキラ輝いています♪
カボチャとサーモンのクリスピーピザ☆
ピザにすると失敗が目立たないので手ごねでも安心。
２～３倍量で２～３枚分が作りやすいかも。
簡単でおいしいが１番☆
このレシピの生い立ち
好きなものを思いつきでトッピングできるのが、手作りピザの醍醐味！
子供も大人も、オーブンを見つめる目はキラキラ輝いています♪
作り方
- 1
生地の材料をすべてボウルにいれ木べらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら清潔な台に出し、１０分ほどしっかりこねる。
-
- 2
①を３等分してビニール袋やボウルに入れ、温かい場所に約１時間放置。急ぐときはオーブン発酵40℃で30分。
-
- 3
トッピングの準備。
カボチャはスライスして耐熱皿に並べ、ラップをして１～２分チン。
オーブンを200℃で予熱する。 - 4
クッキングシートの上で、生地をかなり薄く伸ばす。厚さ0.5cmくらい。
-
- 5
伸ばした生地に※を塗り広げ、③で準備した具をトッピングして、予熱したオーブン200℃で15分焼く。
-
- 6
焦げる少し手前くらいの状態がベスト。
☆できあがり☆
-
コツ・ポイント
時間が経ってもうまく発酵できていない･･という場合でも大丈夫。
反対に発酵させすぎるとイースト臭くなるので注意。
コチラは全粒粉ですが、薄力粉でもOK。
強力粉＋αにすることで、サクサクのクリスピーピザになります。
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