ピリ辛うま★やみつきカボチャ炒め
草カワセミ @cook_40143745
かぼちゃだけ♪ほくほく甘いかぼちゃに、にんにく香るピリ辛タレが絡んで、やみつきのうまさ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大量消費！かぼちゃだけで一品できあがり。甘さと辛うまのコラボで、お箸がとまらない。作り置き、常備菜、お弁当、おつまみにもおすすめ。
ピリ辛うまタレ、こってり食べたいもんに使い回しききます♪
ピリ辛うま★やみつきカボチャ炒め
かぼちゃだけ♪ほくほく甘いかぼちゃに、にんにく香るピリ辛タレが絡んで、やみつきのうまさ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大量消費！かぼちゃだけで一品できあがり。甘さと辛うまのコラボで、お箸がとまらない。作り置き、常備菜、お弁当、おつまみにもおすすめ。
ピリ辛うまタレ、こってり食べたいもんに使い回しききます♪
作り方
- 1
かぼちゃは、１cm程度の薄切りにしてから、また１ｃｍ程の薄切りにする。幅は１．５～２cmぐらい。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れて熱し、かぼちゃを炒める。蓋をして蒸し焼き状態。時々混ぜながら中火で５～８分程度。
-
- 3
炒めている間に、ピリ辛うまタレを用意しておく。全部混ぜておく。
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- 4
かぼちゃ全体に火が通ったら、タレをからめる。
水分を飛ばすように炒める。ねっとりしたら火をとめる。 -
- 5
黒ごまをトッピング。
盛り付けてできあがり♪ -
コツ・ポイント
○かぼちゃはなるべく同じ大きさに切った方が火の通りが均一になる
○フライパンはしっかり熱してからかぼちゃを炒める（くっつき対策）
○コチジャンがない場合は、豆板醤＋味噌
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18749983
