豚肉となすとトマトのオイスター炒め
ノンのんママ @cook_40136867
豚肉となすのオイスターソース炒めにトマトの甘酸っぱさが意外とよく合います♪
このレシピの生い立ち
いつもなら豚肉となすの炒め物にするところを、冷蔵庫にトマトもあったので、一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、☆を揉み込んで下味をつけておきます。
- 2
なすとトマトは食べやすい大きさに切ります。なすは水につけて灰汁を抜いておきます。
- 3
白ねぎとしょうがをみじん切りにします。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒めて、一旦取り出します。
- 5
4のフライパンにサラダ油を足し、白ねぎとしょうがを炒め、香りが出てきたら1の豚肉を炒めます。
- 6
豚肉に火が通ったら、4のなす、トマト、★の調味料を加え、炒め合わせます。
- 7
器に盛り付け完成です☆
コツ・ポイント
味付けが濃い目なので、お好みで☆の醤油や、★の調味料の量を少し減らしてください。
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