豆腐ココアバナナマフィン

igayuki
igayuki @cook_40067783

豆腐入りに見える?
ココアの香りがいい感じ~
このレシピの生い立ち
豆腐とホットケーキミックスレシピ更新中です。

豆腐ココアバナナマフィン

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材料

マフィン8個
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. バナナ 2本
  4. ココア〔無糖〕 大さじ2
  5. 練乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに豆腐をいれ(水きりなし)滑らかになるまで混ぜる

  2. 2

    バナナを入れフォーク等で潰す

  3. 3

    別のボールにホットケーキミックスとココアをいれ、泡だて器で満遍なく混ぜる

  4. 4

    2に練乳と3で混ぜた粉を入れて混ぜる。

  5. 5

    粉っぽさが無くなったらカップに入れる。

  6. 6

    180℃のオーブンで25~30分焼く

  7. 7

    *ご家庭のオーブンやレンジにより焼き加減が違うと思うので、時間は調節して下さい。

コツ・ポイント

ココアは無糖を使用しましたが、調整ココアを使用する場合は練乳をなくして牛乳大さじ1にすると甘さがちょうどよくなると思います。

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igayuki
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