鶏レバーの甘辛炒め☆臭み消しにこれっ！
まある☆♪ @cook_40138579
臭み消しをしっかりして、苦手克服☆
はちみつの甘味で濃くが出ます（＾＾）
このレシピの生い立ち
とっても綺麗なレバーが手に入ったので臭みを消して体の為に作りました（＾＾；）
もう一品、洋風にアレンジしたレシピもあります☆（レシピID：18792260）
H24.5.2「臭み」人気検索１位頂きました☆ご覧下さった皆さん有難うございます！
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- 1
レバーは血合いを取り食べやすい大きさに切り、牛乳に浸ける。
※１０分位置き軽く洗い流す。 - 2
１の水気をキッチンペーパー等で取り、２～３分♪の下味に浸ける。
- 3
ごま油を熱し、２をいれて炒める。
火が通れば☆の調味料を入れ絡める。
煮汁が煮詰まってきたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
レバーは牛乳で臭みを取ります。牛乳の成分で臭みが消えます☆
臭み消しの時間は、季節に応じ短くしてくださいね♪
生姜、料理酒でトリプル臭み消し（＾＾）
レバーが苦手な私も気になりませんでした☆
リアクション
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