じゃがいものピザ炒め

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shian0813
shian0813 @cook_40168128

簡単で野菜も摂れるメニューです！
このレシピの生い立ち
元々じゃがいもを生地代わりにして、ピザを作っていたのですが、崩れる心配なく、簡単に出来る炒め料理にならないかと思い作ってみました！

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材料

３～４人前
  1. じゃがいも 中２個
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. ピーマン ２個
  4. ウインナー ４本
  5. オリーブオイル 大さじ１程度
  6. 塩コショウ 適量
  7. コンソメ 小さじ１
  8. ケチャップ 大さじ２
  9. チーズ お好みの量
  10. 粉チーズ お好みで
  11. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱したフライパンに細切りにしたじゃがいもを炒める

  2. 2

    じゃがいもに火が通ってきたら、輪切りにしたウインナー、細切りにしたピーマン・玉ねぎも入れて炒める

  3. 3

    野菜によく火が通ったら塩コショウ・コンソメを入れて炒める

  4. 4

    少し弱火にして、ケチャップを入れる

  5. 5

    ケチャップの酸味を好みになるまで飛ばしたら、チーズを入れて軽く混ぜる

  6. 6

    チーズが程よく溶けたらお皿に盛って、粉チーズ・バジルをかけて完成

コツ・ポイント

じゃがいもは細いほうが火の通りも早いです。
ケチャップは焦げやすいので、弱火にするのをお忘れなく！
あとは炒めるだけです(^^)

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shian0813
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