お惣菜の味！うの花
あららR @cook_40180736
食ったら食った分だけ水分がとられるんじゃ〜
あんなにお茶が美味しいと思えたのは久々じゃ〜
このレシピの生い立ち
家賃が支払われてないという電話があり、口座引落と思ってたら銀行振込だったため、その後支払ったのだが60円支払い忘れてしまった。そのために432円の手数料で済んだところ、+216円払うことになってしまったのです。だから、ちょっとだけ病んでます
お惣菜の味！うの花
食ったら食った分だけ水分がとられるんじゃ〜
あんなにお茶が美味しいと思えたのは久々じゃ〜
このレシピの生い立ち
家賃が支払われてないという電話があり、口座引落と思ってたら銀行振込だったため、その後支払ったのだが60円支払い忘れてしまった。そのために432円の手数料で済んだところ、+216円払うことになってしまったのです。だから、ちょっとだけ病んでます
作り方
- 1
こんにゃく、油揚げ、ねぎを細切りにします。
こんにゃくは、切ったら茹でてアクをとります -
- 2
ほうれん草を入れる方は、そちらも茹でて、粗熱を取ったら、手で水分を絞ります。その後、食べやすい大きさに切ります
- 3
おからを炒めて、水分をとっていきます
パラパラになるまでやります -
- 4
こんにゃく、油揚げ、ほうれん草、ねぎをよく炒めます
- 5
☆の調味料をボウルか何かで混ぜます
ほんだしがない場合は、代わりにめんつゆ小さじ1でも大丈夫です！ - 6
炒め終えたら、先ほどのおからに☆の調味料を入れて味をつけていきます
その後、炒めた具材を入れてさらに炒めます -
- 7
ほどよく水分が抜けたら、完成です！
コツ・ポイント
おからの水分を抜くために炒める際に、この水分抜き作業が一番大切な作業だとおもったので、しっかり水分がぬけてパサパサになるまで炒めましょう！
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