カリっと香ばしい♡ゴーヤのおかか唐揚げ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】かつおぶし衣で香ばしく、ゴーヤのほのかな苦みが美味しい！ビールのおつまみに最高です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの唐揚げに一工夫して、かつおぶしを加えてみたところ、香ばしさが加わり、カリっと美味しく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、5mm幅に切ります。
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- 2
ビニール袋にゴーヤと調味料を入れ、よく揉み込みます。
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- 3
20分ほど漬けたら、ビニール袋ごと水分を絞ります。
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- 4
新しいビニール袋にゴーヤ、片栗粉、かつおぶしを入れ、よく振って満遍なくまぶします。
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- 5
フライパンに1〜2cm位の油を熱し、ゴーヤをくっつかないように入れ、両面カリっと揚げます。
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- 6
熱いうちに塩をパラパラと振ったら完成です！お好みでレモンを絞って♪
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- 7
2020.10.10「ゴーヤ唐揚げ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 8
2022.7.31話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
ビニール袋ごとゴーヤを絞るので、手も汚れず、苦み取りも一緒に出来て楽ちんです♪
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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