つい食べすぎる！簡単茄子のみそあんかけ

ナスに皮を縞に向き縦半分に切ります。水につけてあくを抜きます。

タマネギをみじん切りにします。１のフライパンに入れて炒めます。炒めたらいったん取り出します。

2のフライパンに豚ひき肉とおろし生姜を入れて炒めます。お玉の裏側でつぶしながらぽろぽろになるまで炒めます。

3のフライパンに片栗粉を振り入れます。よく混ぜます。2の玉ねぎを戻し入れてさらに炒めます。

5の合わせ調味料を４のフライパンに入れてよく合わせます。水分が飛んでとろみがついたら1のナスにかけます。