七草を、食べやすい大きさに刻む。

なめこと七草の太めの茎や、カブと大根、生姜は、先にだし汁で2〜3分煮立てる。

炊けたご飯や冷や飯を入れて、塩、しょうゆで味付けする。味が決まって火を止めてから、葉の部分と小口ねぎをいれて出来上がり。

可愛い餅麩（生麩）などがあると、彩り良いですよ。