炒め玉ねぎのオニオンスープ♪
クックずねさん @cook_40161938
玉ねぎの食感と甘みが好きです！
写真の色は少し照明がオレンジっぽかったのでいい色ですが、実際もう少し薄いです(´∀`)
このレシピの生い立ち
私は玉ねぎが好きなので、玉ねぎ感のあるオニオンスープが飲みたかったのです。
炒め玉ねぎのオニオンスープ♪
玉ねぎの食感と甘みが好きです！
写真の色は少し照明がオレンジっぽかったのでいい色ですが、実際もう少し薄いです(´∀`)
このレシピの生い立ち
私は玉ねぎが好きなので、玉ねぎ感のあるオニオンスープが飲みたかったのです。
作り方
- 1
玉ねぎ2玉をみじん切りにし、塩を加え、少量の油で飴色になるまで中火で炒める。(油が多いとスープに浮いてしまうので注意)
- 2
炒めた玉ねぎに水、コンソメキューブ、コショウを加え、コンソメが溶けたら完成。(はやい！)
コツ・ポイント
味のインパクトが足りないかな？と思ったら塩適当に足すと美味しいです(定番)
玉ねぎの炒め具合によって食感やスープの色が変わります♪
飴色よりちょい薄めの色に炒めると、わりと玉ねぎの食感も残り、食べ応えのあるスープになります！
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