銀杏・しめじ・サーモンのオリーブオイル炒
Aranjuez5 @Aranjuez
お手軽なタパスをもう1品。サーモンの焼き鮭は前日のもの。それに銀杏とぶなしめじを合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
作り置きのトラウト･サーモンのオリーブオイル炒めがあったので、これを使ってタパスをもう1品。銀杏とぶなしめじと合わせてみたけれど、ちょうど良い分量で、お味の方も良かったね。あまり見かけない組み合わせだけれど、タパスとしてお勧め。
銀杏・しめじ・サーモンのオリーブオイル炒
お手軽なタパスをもう1品。サーモンの焼き鮭は前日のもの。それに銀杏とぶなしめじを合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
作り置きのトラウト･サーモンのオリーブオイル炒めがあったので、これを使ってタパスをもう1品。銀杏とぶなしめじと合わせてみたけれど、ちょうど良い分量で、お味の方も良かったね。あまり見かけない組み合わせだけれど、タパスとしてお勧め。
作り方
- 1
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
- 2
まずは銀杏を投入。中火の強めで、しばらく炒める。
- 3
次にぶなしめじを投入。全体を良くかき混ぜて、炒める。
- 4
洋皿にトラウト･サーモンのオリーブオイル炒めを入れ、電子レンジで1分加熱(カバーはしておく)。
- 5
洋皿にぶなしめじと銀杏を加え、そこにイタリアン･ハーブミックスを少し振りかけ、完成。
コツ・ポイント
銀杏とぶなしめじが炒め終わった段階で、銀杏の渋皮を取っておく。トラウト･サーモンのオリーブオイル炒めはそこそこ辛いので、これにはイタリアン･ハーブミックスは振りかけなくても良い。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18758588
