揚げない手羽先の唐揚げ
ルカヒマジコ @cook_40068134
揚げないから唐揚げではないんですが・・・。揚げ焼きです。フライパンで簡単にできます。黒砂糖を使うことでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
居酒屋に行きたかったけど、冷凍しておいた手羽先を思い出したので作ってみました。ビールに合います。
アプリでひらく作り方
- 1
水気をよく拭き取り、塩コショウをしたら、片栗粉をまぶす。
-
- 2
フライパンに油をしき、両面こんがりするまで焼く。
-
- 3
皮の方を上にし、水を少量加え蓋をして蒸す。
- 4
火が通ったら、蓋をとって水気をとばし、火を止める。
- 5
○を入れ手羽先に絡め、最後に白ゴマをまぶしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
■蒸し焼きにしてしっかり火を通します。
リアクション
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