ニラ玉風☆あんかけかた焼きそば（＾ν＾）
みさこママ @tsuji5219
ふわとろ卵、しゃきしゃきのもやし、パリパリの焼きそばと色々な食感が楽しめる♪美味しいニラ玉風☆あんかけ焼そば（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で考えました☆ニラ玉を焼きそばと合わせたら美味しいだろうなーと考えて、作りました♪
ニラ玉風☆あんかけかた焼きそば（＾ν＾）
ふわとろ卵、しゃきしゃきのもやし、パリパリの焼きそばと色々な食感が楽しめる♪美味しいニラ玉風☆あんかけ焼そば（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で考えました☆ニラ玉を焼きそばと合わせたら美味しいだろうなーと考えて、作りました♪
作り方
- 1
焼きそばをフライパンに入れたら酒を大さじ1入れて、ほぐし加熱させる。
-
- 2
ごま油を大さじ1加え混ぜ合わせたらパリパリになるように平らに広げて焼いていく。
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- 3
ニンニク、生姜チューブ、豚こま肉、しいたけ、ニラ、もやしの順に入れて、塩胡椒、ブラックペッパー、塩を加えて炒める。
-
- 4
あんかけの合わせ調味料を加えとろみがつくように加熱する。
-
- 5
フライパンに油をしき、ふわふわ半熟卵になったら火をとめる。
-
- 6
かた焼きそばの上にあんかけの具をかけて、卵をのせて、さらにあんを上からかけ、ブラックペッパーをちらしたら完成！
-
コツ・ポイント
卵は、半熟にするとあんかけとまっちして麺とよく絡んで美味しいです☆麺はパリパリに焼いて食べた方が食感が楽しいです☆（＾ν＾）一人当たり卵2個ずつ使ってます。
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