厚揚げと豚肉のオイチー炒め

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

オイチー炒め第3弾❣❣今回はボリュームたっぷりおかずでビールと相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
こってりな厚揚げ料理が食べたかったので私の好きなオイチー(オイスターソース＋チーズ)で炒めました。

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ(2枚入) 1パック
  2. 豚こま切れ肉 150～200g
  3. ネギ 10㎝
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ☆李錦記オイスターソース（チューブ入り） 大さじ1.5
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. 塩コショー 適宜
  8. すりおろしにんにく 小さじ1
  9. すりおろししょうが 小さじ1
  10. チェダーチーズ 2枚
  11. 粗挽きコショー 適宜
  12. 油 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げはそれぞれ6等分に切り、豚肉は軽く刻む。ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    厚揚げはビニール袋に入れたら片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、厚揚げをカリカリになるまで焼いたらお皿に移しておく。

  4. 4

    キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取ったら油とすりおろしにんにく、すりおろししょうがを熱する。

  5. 5

    香りが出てきたら豚肉を加え、塩コショー、お酒を振りかけたらお肉の色が変わるまで炒める。

  6. 6

    5に厚揚げ、ネギ、☆を加えたらタレが行き渡るように混ぜ合わせる。

  7. 7

    タレが混ざったらチーズをちぎりながら加え、フタをして30秒程蒸し焼きにする。

  8. 8

    チーズが溶けたら器に盛って出来上がり♪粗挽きコショーをたっぷり振りかけてお召し上がり下さいm(_ _)m

コツ・ポイント

ネギは青い部分もあったら彩りも良くなります。チーズは通常のチーズでも大丈夫です♪

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レシピ作者

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
に公開
一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫！？なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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