水菜とワカメのお浸し♪

みゆたけ♪ @cook_40093204
水菜は直ぐに火が通るので、ササッとお浸しが出来ますよ。ササッと簡単和風の一品♪
このレシピの生い立ち
水菜を使いたかったので、お浸しにしました。
息子がワカメ好きのでワカメも入れました♪
箸休めに丁度いいですよ〜( *´︶`*)
優しい母の味〜゚・*:.。.*.:*・゚.:*・゚*
作り方
- 1
水菜は根元の繋がっている所を切り落とし、水を変えながら、ため水でよく振り洗いします。
約3cm幅で切ります。
- 2
☆の調味料を手鍋に入れて点火します。
- 3
〈2〉がフツフツして来たら、水菜の茎(白い所)から手鍋に入れて葉も全部入れます。
箸で葉を沈めていきます。 - 4
混ぜながら量が1/3位になるまで煮ます。(中火)
*出汁が蒸発し過ぎた時はほんの少しづつ水を加えてくださいね。
- 5
1/3量になったらワカメを入れて、ザーと混ぜ合わせます。
- 6
鰹節を投入して混ぜ込みます。
- 7
お皿に盛り付けて下さい。
簡単♪ササッとお浸しです♡
コツ・ポイント
水菜は煮すぎると固くなり美味しくないので、煮すぎに注意して下さいませ、、、○┐♡
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