水菜とワカメのお浸し♪

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

水菜は直ぐに火が通るので、ササッとお浸しが出来ますよ。ササッと簡単和風の一品♪

このレシピの生い立ち
水菜を使いたかったので、お浸しにしました。
息子がワカメ好きのでワカメも入れました♪
箸休めに丁度いいですよ〜( *´︶`*)
優しい母の味〜゚・*:.。.*.:*・゚.:*・゚*

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材料

2~3人分
  1. 水菜 約110g
  2. 生ワカメ(乾燥の物でもOK) 30g(戻したもの)
  3. ☆白だし 大さじ1
  4. ☆水 50cc
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. 鰹節(小袋) 1/2パック

作り方

  1. 1

    水菜は根元の繋がっている所を切り落とし、水を変えながら、ため水でよく振り洗いします。

    約3cm幅で切ります。

  2. 2

    ☆の調味料を手鍋に入れて点火します。

  3. 3

    〈2〉がフツフツして来たら、水菜の茎(白い所)から手鍋に入れて葉も全部入れます。
    箸で葉を沈めていきます。

  4. 4

    混ぜながら量が1/3位になるまで煮ます。(中火)

    *出汁が蒸発し過ぎた時はほんの少しづつ水を加えてくださいね。

  5. 5

    1/3量になったらワカメを入れて、ザーと混ぜ合わせます。

  6. 6

    鰹節を投入して混ぜ込みます。

  7. 7

    お皿に盛り付けて下さい。
    簡単♪ササッとお浸しです♡

コツ・ポイント

水菜は煮すぎると固くなり美味しくないので、煮すぎに注意して下さいませ、、、○┐♡

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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