野菜を食べるモツ鍋です
まんまるたまご @cook_40096179
少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます！
程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上がれ〜♫
このレシピの生い立ち
中年過ぎても身体に優しくでも美味しいモツ鍋が食べたい。
そんな気持ちで作りました。
野菜を食べるモツ鍋です
少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます！
程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上がれ〜♫
このレシピの生い立ち
中年過ぎても身体に優しくでも美味しいモツ鍋が食べたい。
そんな気持ちで作りました。
作り方
- 1
下処理済みのカットしてある生牛もつを用意。
鍋に湯を沸かしネギの青いところと酒をひと回しして下茹で。
ざるにあげる。 - 2
別の鍋に＊を入れて沸かし下茹でしたもつを加えて10分程煮る。
テーブルで煮ながら食べる場合はここまで台所で調理。 -
- 3
たっぷりのキャベツやニラ、もやしはテーブルで煮る。
-
- 4
少しのモツから出たスープでお野菜を沢山食べます！
-
コツ・ポイント
スープははじめ薄い？と思うかも知れません。
でもキャベツの甘みがしっかりわかります。
スープを飲み干しても喉が渇いてお水ガブガブ〜なんてこともありません！
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