照り焼きのタレ

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ぽんちゃんごはんだよ
ぽんちゃんごはんだよ @cook_40185776

甘めの照り焼きだれです。鶏肉、生鮭、ぶり、つくねなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
甘辛ダレは簡単で美味しい。チキンの照り焼きバーガー、たっぷりレタスとマヨ、チーズをはさんで。オススメです。

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材料

  1. 照り焼きダレ
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 生姜パウダー 適量
  6. (酢 大さじ1)

作り方

  1. 1

    鶏肉は分厚いところを開きます。ぶりは血がにじんでいるようなら冷水で洗いペーパーで水気を切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱します。
    ★鶏肉は皮の方からしっかり焦げ目がつくまでフタをして焼きます。返して火が通るまで、焼きます。

  3. 3

    ★ぶりも片面綺麗な焼き色がついたら、トングなどで身を立てて皮の方をカリッと焼きます。 反対側も焼きます。

  4. 4

    鶏肉、ぶりも火が通ったところでタレを入れからめます。

  5. 5

    鶏肉 、ぶりはともに脂がのっているときはお酢を入れるとおいしいです。

  6. 6

    定番照り焼きチキンバーガー
    手作りならレタスたっぷり！

コツ・ポイント

皮はカリッとがおいしいです。
タレが焦げそうなら水を少し足してください。
ガス台が汚れます。すぐに掃除しましょう。

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レシピ作者

ぽんちゃんごはんだよ
ぽんちゃんごはんだよ @cook_40185776
に公開
一人暮らしをはじめる息子へ。おうちごはんのレシピを残したくてはじめました。医食同源、健康第一で毎日の食事を大切にしましょう。
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