ほうれん草としめじのクリームパスタ

玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切り、ほうれん草は5cm幅で切り、しめじは石づきを取り除きほぐしておく。

熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。この時、焦げないように気をつける。

玉ねぎがしんなりしたら、しめじ、ほうれん草、ウインナーを入れて炒める。熱が通ったら、塩コショウをする。

小麦粉をまぶし、全体を混ぜ合わせる。

豆乳を半分入れて、小麦粉がダマにならないようにかき混ぜます。

小麦粉がきれいに混ざったら、残りの豆乳も入れて一旦沸騰させます。
沸騰したらブロッコリーを入れて軽く煮詰めます

下ゆでしたこんにゃくをお皿に入れ、その上からクリームソースをかけて出来上がり。