作り方
- 1
玉ねぎを薄切りスライスし、オリーブ油で炒め、炒めたらバター、
小麦粉を投下。 - 2
混ざったら、弱火で牛乳を何度かに分けて投入。顆粒コンソメと鶏がら、塩を少々で味付け
- 3
じゃがいもを皮をむき、縦半分にしてから、スライス
- 4
ナスを横半分にしてからスライス
- 5
スライスした、じゃがいも、ナスを多めのオリーブ油で炒める
その際、塩を少々。水を少し入れ、蒸し焼きにする。 - 6
4を耐熱性皿に移し、その上にトマトをスライスして、広げ、その上に1のクリームソースを乗せる
- 7
カットチーズ、粉チーズをのせ、オーブン200度で20分
コツ・ポイント
トマトが良い味を出します。鶏肉を入れても良いかも。
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