作り方
- 1
瓜を糠床に半日から一日くらい漬け込む。糠床から取り出し、いちょう切りにする。
- 2
瓜(左)。いただきもの。
コツ・ポイント
糠床の具合によって、漬かり方に差が出るものと思われますので、漬け時間は加減して下さい。
似たレシピ

ゴーヤのぬか漬け
ぬか漬けの独特の風味がたまりませんね。苦みも弱まりますよ~


冬瓜の糠漬け
瓜の香りが爽やかです。


茗荷のぬか漬け
爽やかな茗荷のぬか漬けです。


茄子のぬか漬け
爽やかな茄子のぬか漬け。


大根のぬか漬け
爽やかな大根のぬか漬け。


胡瓜と人参のぬか漬けでラーパーツァイ
風味たっぷり和風のラーパーツァイできました。


オクラのぬか漬け
ぬか漬けの爽やかな酸味が加わったオクラのぬか漬け。


フルーツぬか漬け♡
季節のフルーツのぬか漬けは複雑な風味を楽しめます♬ワインや洋酒のお供にいかが?


水茄子の糠漬け
みずみずしくて最高です。ヘタまで美味しく食べられます。すだちで爽やかな香り・・・


塩レモンと糠漬けのタルタル風
ヨーグルトと糠漬けのW発酵食品を使ってヘルシーに♬塩レモンの香りが爽やかなタルタル風のソースです♡


★冷蔵庫ぬか漬け★ 旨みと風味付け2
簡単に旨味と風味がアップ!


ぬか漬け入り塩焼きそば
ぬか漬けの酸味で、食欲アップ!調味料は塩こしょうをお酢だけですが、ぬか漬けの風味で味に深みが出ます。


美味しいぬか漬けの作り方☆
「ぬか漬け」人気検索1位ありがとうございます^_^料亭のぬか漬けです☆糠は風味を付けるだけ^_^先に塩しておきます


ぬか漬けにお出汁粉末
水分が出ると旨味なども抜けてしまうのでお出汁粉末を混ぜて風味豊かに仕上げる


とぎ汁で♪ぬか漬け(^_^;)
お米のとぎ汁で、ぬか漬け風浅漬け・・・だけど美味しいよ。


ぬか漬け風?
ぬか漬け風な浅漬け、臭くないです発酵食品を手軽に食卓へ


オクラのぬか漬け
オクラをたまには変わった味で食べましょう


ぶた肉のぬか漬けと野菜の炒めもの
ぶた肉をぬかに漬けると、やわらかくなって風味もでて、とっても美味。余計な調味料も入れないのでヘルシーです。


茹で卵の糠漬け
茹で卵をぬか漬けにしてみましたほんのり塩味が美味しいです


セロリのぬか漬け
フルーツのような甘すっぱ味です。ピクルスと漬物のニューハーフみたいです。


塩麹とヨーグルトdeぬか漬け風お漬け物
糠床がなくても、塩麹とヨーグルトでぬか漬け風味が味わえます。


ししゃもと糠漬けマリネん😻
焼いたししゃもが残ってたんで、そのまま揚げないで南蛮漬けみたいに食べられないかなぁ🤣。というわけでししゃもと糠漬けの油分だけでこうなりました🤣味付けは、スイートビネガー以外はししゃもと糠漬けの塩分と風味のみ😅


ドライフルーツのぬか漬け
もらっても食べきれないドライフルーツはぬか漬けにしてしまいましょう。甘酸っぱい味はカレーの具材としてもいい感じです!


ぬか漬け旬菜のガスパッチョ
夏にぴったりの、爽やかな酸味と、ぬかに含まれる酵素や乳酸菌、ビタミン類ets・・・で、夏バテを解消しましょう!


即席なんちゃってぬか漬け
キャンプでも役立つ即席のぬか漬け風漬け物です。ぬか漬けより臭みが少ないので、さっぱり食べられます。


ゴーヤと糠漬けセロリのツナマヨサラダ
酸味の強いセロリとほんのり苦いゴーヤを胡麻風味のツナマヨで食べやすくしたサラダです。


ぬか漬けタルタル自前
それぞれの家のぬか漬けってどんな味ですかー?浸かりすぎた時に是非!


なんちゃってキュウリの糠漬け
糠床の世話いらずで、美味しい糠漬け風のきゅうりのお漬物が食べれます。


チビ太のぬか漬け!!
大根、ニンジン、キュウリのぬか漬けを、切り方をちょっと変えて、チビ太のおでん風にしました(笑)

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763917