お弁当に♪オクラの梅おかか和え
まあ03 @cook_40143638
梅干しで和えてさっぱり！
夏はしっかり冷やしてお弁当に入れると、食欲増進にも(*^^)v
このレシピの生い立ち
大好きなはちみつ梅干し♡夏野菜のオクラと和えたら、とっても美味しく頂けました！
アプリでひらく作り方
- 1
まな板の上にオクラを並べ、塩をふります。
手でずりずりと転がします。
(うぶ毛のチクチクが取れますよ！) -
- 2
１のオクラを水洗いし、沸騰したお湯に１分半ほど入れてゆがきます。
- 3
ゆがいたオクラを冷水につけ、粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をとります。
適当な大きさに乱切りします。 - 4
ボールに梅干し(種を取りつぶします)
麺つゆを入れて
３のオクラを加え混ぜ合わせます。 -
- 5
最後にカツオ節を加えたら出来上がり！
冷蔵庫で一晩冷やすと味がなじんで美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
オクラはうぶ毛がそのままだと口の中でチクチクした感じになります。
ちょっとの下ごしらえで、食べやすくなり、青臭さも消えて食べやすくなりますよ♪
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