オープンプリンケーキ♡
あぽももこ @apomomoko
オープンサンドが可愛くて♡プリンと合わせて可愛くケーキにしてみました♡
このレシピの生い立ち
オープンサンドが可愛いな～と思ってプリンかゼリーでやったらキレイだろ～なとチャレンジしました
オープンプリンケーキ♡
オープンサンドが可愛くて♡プリンと合わせて可愛くケーキにしてみました♡
このレシピの生い立ち
オープンサンドが可愛いな～と思ってプリンかゼリーでやったらキレイだろ～なとチャレンジしました
作り方
- 1
卵黄と生クリームをよく混ぜておく
-
- 2
乾いた鍋にアガー10ｇと砂糖40ｇをよく混ぜてから牛乳と混ぜ火にかける
-
- 3
沸騰直前に弱火にし、バニラエッセンスと1を全て入れてよく混ぜ火を止める
-
- 4
荒熱がとれたら容器に移して冷蔵庫で冷やす(約20分)
- 5
フルーツを薄く切る
(写真使用したのはオレンジ、キウイ、スイカ、ブルーベリー) - 6
4を出して5をのせる
-
- 7
乾いた鍋に●アガーと●砂糖をよく混ぜて●水で溶かし火にかけて沸騰する寸前で止める
-
- 8
6に7をまんべんなくかけてしっかり冷やして完成
-
- 9
※高さがあるほど崩れやすいので3～4cmくらいに高さか、高さを出す場合は個別カップがオススメ
-
コツ・ポイント
容器は底抜けタイプの18cm型多分。底抜けがない時はラップを敷いてか牛乳パックで
4のプリンは表面が固まっててフルーツをのせれる固さに固まってれば時間まで待たなくてOK
フルーツは厚く切りすぎると水ゼリーでコーティング出来ないので注意
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18764829
