鳥皮煎餅
TEGAMAMA @cook_40186865
ビールのおつまみにぴったりなレシピです。
タレでなく、塩胡椒だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った皮が勿体なかったので、カリカリにしたら美味しいかなと思って作りました。
鳥皮煎餅
ビールのおつまみにぴったりなレシピです。
タレでなく、塩胡椒だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った皮が勿体なかったので、カリカリにしたら美味しいかなと思って作りました。
作り方
- 1
鳥の皮の余分な脂を切り落とし、皮の外側の面から焼く。
- 2
皮全面がきつね色になったらひっくり返し、またきつね色になるまで焼く。途中、余分な油は捨てる。
- 3
焼きあがるとカリカリになるので、油を落としたい人はクッキングペーパーで脂を吸い取り、一口大に手で折って盛り付ける。
- 4
☆を混ぜたタレをかけて、その上からネギをかけ、出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18765734
