サラダ感覚で食べれる★大根のしょうゆ漬け
★＊みき＊★ @cook_40093832
漬物だけど、くどくなくてあっさりとサラダ感覚で食べられます♪友達にあげたら「売って欲しい」と言われました（笑）
このレシピの生い立ち
お店で食べた大根のしょうゆ漬けが美味しくて配合を変えて何度もいろいろ試してみました。これが一番近い気が＾＾；また更新するかもしれません！
アプリでひらく作り方
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大根は皮を剥かずに5mmくらいのいちょう切にする。
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生姜は千切りにする。
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- 3
鍋に★を入れ火にかける。
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- 4
時々混ぜながらざらめを溶かし沸騰させる。
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- 5
生姜、大根を入れて混ぜる。
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- 6
鍋の周りが沸々する程度に沸騰したら火を止める（決して煮ないでください！）。混ぜて冷えるまで置いて出来上がり♪
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- 7
※出来たては大根が調味液に浸かっていない状態ですが冷えるまでに大根から水分が出て浸かるので余分な水分は入れないでください
- 8
2020.3.18「大根の醤油漬け」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
大根は皮付きで有る程度厚みの有る方が歯ごたえが良くて美味しいです。
冷えたらすぐに食べられますがしばらく味を染ませた方が美味しいと思います。
割と日持ちします。冷蔵庫で保存してくださいね☆
リアクション
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