おうちで作ろ～☆ 簡単チャーシュウ
さんぱうろ @cook_40043733
チャーシュウを簡単にお家で作りませんか？
焼いて、煮るだけ。
材料もシンプル。お家にあるものばかり～♪
このレシピの生い立ち
チャーシュウ売っていないので、自分で作らなきゃ…
もちろんなるべく簡単に！
アプリでひらく作り方
- 1
肉にフォークを突き刺し、あちこち穴を開けておく。ねぎは二つに切っておく。しょうがは包丁で潰しておく。
- 2
鍋に油を入れ弱火でねぎをゆっくり炒め、香りを出していく。炒めた後、ねぎは取り出しておく。
- 3
２の鍋に豚肉を入れ、全面に焦げ目が付くように時々回しながら焼いていく。
- 4
肉の半分弱がでるくらいに水を注ぎ、〇を入れる。ねぎを鍋に戻し、アルミを肉の上にかけ蓋をする。
- 5
これから先は、ゆっくりジックリ弱火で煮ていくだけ。時々面を変えながら、汁が半分になるくらいまでになれば出来上がり。
- 6
出来上がったら、煮汁の中に入れたまま冷やすと味が良く染みます。
- 7
クックレシピだけを使ってこのラーメン作りました。よければ１２月１２日の日記をご覧くださぁ～い♪
-
コツ・ポイント
豚肉の硬さによります。煮る時間は１～２時間くらい。
もっと煮るとトロトロになります。切る前に冷蔵庫で冷やせば、簡単に切れます。
大きいので、いくつかに分けて煮汁、ねぎ、しょうがもそのまま入れ、冷凍してください。
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