あとひく旨さ!大葉・しらす・梅ご飯

スマイルちょこ
スマイルちょこ @cook_40073129

❀話題入り感謝 【簡単・さっぱり】
簡単だけど美味しい!
大葉の香りとシラスの塩気、
梅の酸味・ごま油の香りの炒り卵♪
このレシピの生い立ち
母がよくお昼に作ってくれました。今回、梅肉をプラス。

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材料

2人分
  1. しらす 50g
  2. 大葉 4枚
  3. 梅干し(種とった状態) 15~20g
  4. 白ごま 大1/2
  5. 1コ
  6. 塩(卵用) 軽く2つまみ
  7. ごま油(卵用) 小1
  8. ご飯 お茶碗2杯

作り方

  1. 1

    大葉千切りにする。

  2. 2

    梅干しを包丁でたたき梅肉に。
    (ラップをひくときれいにできます)

  3. 3

    卵に塩を入れ混ぜる。
    フライパンにごま油ひき、炒り卵にする。

  4. 4

    ご飯に梅肉と炒り卵をしゃもじで混ぜる(梅肉が全体に行き渡るのと卵が細かくなるため)

  5. 5

    しらす・白ごま・入れ混ぜ合わせる。

  6. 6

    最後に大葉をのせたら完成☆

  7. 7

    お子さんは青のりのせても☆

コツ・ポイント

❀梅干しによって塩加減が違うので、ご飯に混ぜたら味見してください♪
❀炒り卵は、多少大きくても混ぜるとき小さくなるので大丈夫です。

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レシピ作者

スマイルちょこ
スマイルちょこ @cook_40073129
に公開
沖縄 八重山より。夫・私・長女(小3)・次女(小1)家族4人みなさんのレシピに日々感謝!食の出会いに感謝して。まだまだ旅は続きます~✿(。◕‿ ◕)ノ゚☆ヽ(◕‿ ◕。)✿スロ~スロ~スロ~~ペースですがどうぞよろしく~~~~♡お礼へお伺いできませんが つくれぽ大変有難く拝見し掲載させていただきます(◡‿◡✿)❤
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