作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
にんにくは潰してたたく
鷹の爪はわぎり - 2
オリーブオイルににんにくを入れて弱火
- 3
香りが立ち始めたら玉ねぎを入れて飴色になるまで10〜15分炒める
- 4
飴色になったら鷹の爪パンチェッタを入れてほんのり色づくまで炒める
- 5
そこへトマトホール缶投入！！
- 6
コンソメ、重曹も入れてクツクツ煮詰める
- 7
少し煮詰まった所で白ワイン
- 8
味を見ながら
バター Kiri 生クリーム - 9
ここいらでパスタをゆで始める 1分ほど早めにあげる
- 10
ソースに塩コショウで味を整えたあと、パスタの茹で汁をお玉半分くらい入れる
- 11
そしてパスタ投入！！
- 12
よく絡めたら出来上がり♡
コツ・ポイント
濃厚がお好きな方は生クリームを。あっさりがお好きな方はなくても大丈夫です！
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