介護食　えびと野菜のテリーヌ仕立て

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マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248

2014年やさしい素材レシピコンテスト　応募作品　多摩丘陵病院　栄養科　調理師　萩生田さん
このレシピの生い立ち
介護食レストラン開催時に、フルコースの前菜として提供させて頂きました。

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材料

1人分
  1. やさしい素材　えび 6g
  2. やさしい素材　温野菜にんじん 6g
  3. やさしい素材　温野菜いんげん 6g
  4. やさしい素材　温野菜じゃがいも 6g
  5. やさしい素材　温野菜キャベツ 15g
  6. キユーピー　バジル＆チーズドレッシング　 5g
  7. キユーピー　１０００アイランドドレッシング 5g
  8. やさしい素材はマルハニチロの商品です。

作り方

  1. 1

    やさしい素材（えび）はスチームコンベクションや蒸し器で約７分蒸し、粗熱がとれたらカットする。

  2. 2

    やさしい素材温野菜いんげん、温野菜じゃがいも、温野菜にんじん、温野菜キャベツはとけないうちにカットする。

  3. 3

    ①②を層になるようにお皿に並べる。

  4. 4

    彩りよくソースをかける。

コツ・ポイント

エネルギー95kcal、たんぱく質2.0g、脂質6.4g、炭水化物9.2g、食塩相当量0.4g

リアクション

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レシピ作者

マルハニチロ株式会社
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に公開
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/　公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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