テリーヌ風旬の元気野菜海藻よせ

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健康☆させぼーん
健康☆させぼーん @cook_40233228

佐世保市の平成27年度ヘルシークッキングコンテスト 優秀賞！一般の方の作品です♪
このレシピの生い立ち
平成27年度ヘルシークッキングコンテスト「手軽に野菜の一品料理」の入賞作品です

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材料

6人分
  1. 粉寒天 1袋（4g）
  2. 水 400ml
  3. 粉末だし（昆布・しいたけ） 少々
  4. しいたけ 1枚（15g）
  5. ミニトマト 10個（100g）
  6. オクラ 2～3本（25g）
  7. トウモロコシ 40g
  8. エリンギ 1本（30g）
  9. ひじき 15g
  10. かぼちゃ 90g
  11. 枝豆 30g
  12. れんこん 45g
  13. 豆腐 1/4丁（100g）
  14. ポン酢 大さじ2(36g)

作り方

  1. 1

    生で食べられない野菜やきのこは下ゆでするか、蒸す。野菜はそれぞれ食べやすいように細かく切る

  2. 2

    分量の水と寒天、粉末だしを鍋に入れて火にかけ、寒天を溶かす

  3. 3

    バットに薄く切った豆腐を敷き、その上に1の野菜、ひじきを並べる。2の液を流し込む

  4. 4

    冷蔵庫で冷やし固める

  5. 5

    ポン酢をかけて完成

コツ・ポイント

野菜や海藻をたっぷり使ったレシピです。ポン酢の代わりにごまだれをかけても美味しくなります。（熱量53kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.1g、カルシウム34㎎、食塩相当量0.5g）※栄養価は1人分で算出しています

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レシピ作者

健康☆させぼーん
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に公開
佐世保からおいしくて栄養ばっちりなレシピをご紹介します♪「延ばさんば！健康寿命！」を合言葉に、佐世保市の健康づくりに取り組んでいる佐世保市健康寿命延伸推進協議会のページです。公式HP　http://kenkojyumyo-enshin-sasebo.com/Facebook　https://www.facebook.com/kenkojyumyoenshinsasebo/
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