☆5分イカともやしのタイ風パクチー和え☆
☆jubilee☆ @cook_40094227
パクチーたっぷりデトックス料理。茹でイカを買ってくれば５分で完成！パクチのカットもキッチンばさみでまな板いらず横着料理。
このレシピの生い立ち
茹でイカが広告の品で即購入☆もやしとパクチーでさっぱり頂きました。タイ在住経験からタイ風料理はよく作ります。すし酢＋ナンプラーをベースにしたドレッシングでアジアなサラダは色々アレンジ可能デス。今日は慌ててプチトマトのっけるの忘れて後悔。彩△
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったもやしを耐熱皿にいれて昆布だしをパラパラっとかけたらラップしてレンジで約2分（500-600w）
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- 2
ボイルされたイカを買ってくれば簡単（笑）もやしとあえてかるーく塩コショウで下味。減塩、薄味好みであればなくてもオッケー。
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- 3
ドレッシングを作る。ナンプラーなければ薄口醤油でもOK。ナンプラーは個人的に天秤印が好き（笑）スウィートチリは辛さ好みで
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- 4
パクチのっけてドレッシング全体にかけて和えたら出来上がり。今日はもやしの加熱から完成まで一つのお皿で（笑）
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コツ・ポイント
もやしは加熱し過ぎるとベショっと栄養素も逃げてしまうので加熱時間は短めシャキッと。うちのレンジは若干弱め出力なんで今日は2分。新鮮なもやしならレンジによって1分〜1分半くらいでもOK。スウィートチリはメーカーによって辛さ違うので量は適宜で☆
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