甘さ控えめ枇杷ジャムと寒天寄せ
マイアミ816 @cook_40052577
健康に良い枇杷を長期保存できるジャムにして糖分とカロリー控えめゼリーを寒天で作りました。
このレシピの生い立ち
たくさんの枇杷を戴いたので実は砂糖とレモン汁で煮てジャムにして保存しながら少しづつ寒天寄せにしておやつにしてます。種は焼酎に漬けたり酢で漬けておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
枇杷は皮を剥き実と種に分け、種は酢とハチミツで漬ける。
- 2
枇杷の実は砂糖で煮る。水を入れなくても大量の水分が出るので水分がある程度なくなるまで煮詰める。
- 3
煮詰まったらレモン汁を加えひと煮立ちさせたらジャムの出来上がり。
- 4
水を入れた粉寒天を溶かし２分位煮立てたらパルスィートを入れて出来たジャムを加えて容器に入れ冷蔵庫で固めて出来上がり。
-
- 5
リアクション
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