夏野菜の重ね焼き

ともこキッチン's cooksnap of when they made 夏野菜の重ね焼き.
satoママン's cooksnap of when they made 夏野菜の重ね焼き.
まーにゃん
まーにゃん @cook_40022092

夏野菜がたっぷり食べられます！

ぜひお試しくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
父の畑で採れるズッキーニで美味しいものを作りたかったので。

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材料

グラタン皿３枚分
  1. ズッキーニ 大１本　（２５０ｇ）
  2. かぼちゃ １/８個　（１５０ｇ）
  3. トマト（水分の少ない加熱用がおすすめ） 小３個　（２００ｇ）
  4. とろけるチーズ １２０～１５０ｇ
  5. 塩ｺｼｮｳ・ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰなど お好みで少々
  6. オリーブオイル ３０㏄

作り方

  1. 1

    ズッキーニを２～３ﾐﾘ厚さの斜め切りにして、半日干す
    （表面が乾いてふにゃっと曲がるくらいまで）

  2. 2

    お天気が悪かったら、天板にズッキーニを広げて１００度のオーブンで１５分ほど焼くといいです

  3. 3

    かぼちゃも同じくらいの厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジに２分半～３分かける
    （皮が気になる方は剥く）

  4. 4

    トマトも薄く輪切りにする
    （大きいトマトなら半分に切って他の材料と大きさをそろえる）

  5. 5

    薄く油（分量外）を塗った耐熱皿に、野菜を順番に並べていく

  6. 6

    バランスを見ながら並べてください
    抜いたり足したりすればOK

  7. 7

    塩コショウ、ガーリックパウダーをふり、オリーブオイルを小さじ２ずつかける
    チーズをのせる

  8. 8

    ２５０度に予熱したオーブンで１０分～１３分
    お好みの焼き加減まで焼く

  9. 9

    できあがり！

コツ・ポイント

素材ごとに下ごしらえを変えて、食感よく仕上げました。頑張ってきれいに並べなくても、なんとなく交互に重なっていればOKです。華やかな一品が簡単に出来上がりますよ！
お子さんがならべたりチーズをのせたりしても楽しいと思います。

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レシピ作者

まーにゃん
まーにゃん @cook_40022092
に公開
お家で手軽に作れるものが好き。 子供たちのために、なるべく手作りのものを。。と日々楽しみながら作ってます。パン、お料理、お菓子どれも上手になりたいなぁ♪ みなさん仲良くしてくださいね！ どうぞよろしくおねがいします。 　　　　　　　　　　　　http://ameblo.jp/konebiyori/
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