かじきとプチトマトのガーリックソテー
lambsy @cook_40089099
かじきに下味をつけるので、ごはんのおかずにもピッタリです。トマトとかじきの相性もバッチリですヨ♪
このレシピの生い立ち
あまり食べない魚と、大好きなガーリックを使って作ってみました。
かじきとプチトマトのガーリックソテー
かじきに下味をつけるので、ごはんのおかずにもピッタリです。トマトとかじきの相性もバッチリですヨ♪
このレシピの生い立ち
あまり食べない魚と、大好きなガーリックを使って作ってみました。
作り方
- 1
パッドにニンニク１かけをすって★と合わせ、かじきを入れ１時間くらい漬け、下味をつけておきます。漬けた汁はあとで使います。
-
- 2
残りのニンニクは薄くスライスします。プチトマトはへたを取り、縦４つに切っておきます。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、スライスしたニンニクをこんがりするまで炒め、取り出しておきます。
- 4
３のフライパンにかじきを入れ、片面１分くらいずつ焼きます。
- 5
１のつけ汁をかじきにからめ、トマトと３で取り出したニンニクを入れ、トマトに火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
仕上げにパセリのみじん切りをふりかけたり、クレソンを添えるとオシャレ感が出ます。
ニンニクを控えたい場合は、下味のニンニクだけでもオッケーです。
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