大根の『わ、ふぅ～』な和風ポトフ

大根は皮をむき、２センチ厚さで面取りし、十字に隠し包丁をいれます。ひたひたの水をいれ、コンソメをいれて弱火で１５分煮ます

具材は食べやすく切る。玉ねぎはくしがたにし、ばらけないように楊子でとめておく。１の鍋にこれらの具と水を入れ１０分程煮ます

２を煮込む際に、カラフルペッパー(ミックスペッパーともいう)をつぶしていれる。写真がカラフルペッパーです

2を煮込んでいる間に、キャベツをくしがたに切る。これも、ばらけないように、楊子でとめておくのがゆみまま流です。

２の鍋を塩・コショウで味を整えます。煮込み鍋のいちばん上にキャベツを、ふたをするような感じでのせます。

キャベツの落し蓋(?)の上に、鍋のふたをして１０分程煮てそのまま冷ます。冷めていく段階で味が入っていくのでそのまま放置。

食べるときに再度あたためて出来上がり。お好みで、粗びきコショウやマスタードをかけて下さい