マンゴーとオレンジのジェラート(アイス)

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247

マンゴーピューレにオレンジジュースを混ぜた、絶品ジェラート!

このレシピの生い立ち
セブンイレブンの「まるでマンゴーを凍らせたようなアイス」に近い感じを作りたくて〜。

マンゴーとオレンジのジェラート(アイス)

マンゴーピューレにオレンジジュースを混ぜた、絶品ジェラート!

このレシピの生い立ち
セブンイレブンの「まるでマンゴーを凍らせたようなアイス」に近い感じを作りたくて〜。

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材料

  1. マンゴーピューレ 250g
  2. 100%オレンジジュース 150cc
  3. 白ワイン 大さじ2
  4. グラニュー糖 大さじ5〜6
  5. ゼラチン 4g
  6. ゼラチンオレンジジュース 大さじ2

作り方

  1. 1

    レシピの要領で☆のゼラチンを☆のオレンジジュースでとかす。
    レシピID:18762391

  2. 2

    オレンジジュース150ccと白ワインを耐熱メジャーカップやボウルに入れ、沸騰直前まで温めアルコール分をとばし1を混ぜる。

  3. 3

    グラニュー糖をとかし、マンゴーピューレも入れてよく混ぜ、甘みをちょっと甘いかな?くらいに調整する。

  4. 4

    あとは基本のジェラートの作り方を4~6を参照に作業する。
    レシピID:5226375

  5. 5

    オレンジと白ワインのジェラートも美味しいです。
    レシピID:18852812

  6. 6

    ふわふわジェラート☆りんご&白ワインジェラートもオススメです。
    レシピID:18755279

コツ・ポイント

基本のジェラートの作り方参照
レシピID:5226375

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hikarin♪
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東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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