にんじんとなすのハーブ塩炒め。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

厚めに切ってほっとする味ににしても、細切りにして食べやすくしても。
このレシピの生い立ち
野菜を厚く切って、シンプルにハーブと塩で味付けをしました。

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. なす 2本
  3. にんにく(すりおろし 少々
  4. オレガノ 少々
  5. バジル 少々
  6. 少々
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    にんじんとなすは食べやすいように切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんじん、なす、にんにく、オレガノ、バジルを入れ、炒めます。

  3. 3

    野菜に火が通ったら塩で味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

オレガノとバジルがなければ、他のハーブを使用してください。

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レシピ作者

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に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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