作り方
- 1
玉ねぎ→くし切り
人参→乱切り
じゃがいも→乱切り
にんにく→みじん切り
豚肉→塩胡椒、酒で揉む - 2
フライパンで玉ねぎをバターとにんにくで炒める
火が通ったら玉ねぎを鍋に移す
人参とじゃがいもを炒め、鍋に移す -
- 3
サラダ油をしき、豚肉を炒める
鍋にトマト缶、水、ローリエを加え15分〜20分アクを取りながら中火で煮込む - 4
カレールーとウスターソース、砂糖を加えて更に煮込む
5分以上
コツ・ポイント
シェフから、砂糖を加えて甘みを出した方が良いと教えて下さいました
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