揚げずに炒める大学いも♪

りんごあっぷる's cooksnap of when they made 揚げずに炒める大学いも♪.
きぬたろう
きぬたろう @cook_40109578

ヘルシー＆簡単！炒めるだけで出来ちゃう大学いもです（＾＾）
このレシピの生い立ち
こちらも母直伝のものです（＾＾）我が家の大学イモは、ずっと揚げずに炒める大学いもでした☆ヘルシーなのでオススメです♪

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材料

4人分
  1. さつまいも 800ｇ
  2. 黒ゴマ 大1
  3. サラダ油 大3
  4. 砂糖 大3
  5. お酢 小1

作り方

  1. 1

    さつまいもは適当な大きさに切り、水を浸したボウルの中に入れアクを取る。

  2. 2

    フライパンを温め、サラダ油、砂糖、お酢を入れる。
    サラダ油が温まったらさつまいもを入れ、弱火と中火の間で炒める。

  3. 3

    何度かさつまいもを回し、竹串が通るまで炒める（約15～20分）。

  4. 4

    竹串に火が通ったらお皿に盛り、黒ゴマを振りかける。

    ☆☆完成☆☆

コツ・ポイント

・お酢を入れると、さつまいもと油＆砂糖がベタベタとくっつかないため、お酢は必ず入れてください！
・サラダ油の量を少し減らしてバターを入れるとより美味しくなります（＾＾）

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レシピ作者

きぬたろう
きぬたろう @cook_40109578
に公開
2008年10月に結婚しました♪今は料理にハマり毎日のご飯作りがとっても楽しいです（＾＾）せっかく毎日作っているのでここで形に残し、そして旦那さんを少しでも喜ばせるためにレパートリーを増やしていけるように頑張ります！
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