カツオのたたきでさっぱりサラダ
KatsuDon88 @cook_40058181
刺身で食べてもおいしいですが、野菜も一緒にたっぷり食べたい！
このレシピの生い立ち
離島出身の友人から釣りたてのカツオを大量に頂きました^^
カツオのたたきでさっぱりサラダ
刺身で食べてもおいしいですが、野菜も一緒にたっぷり食べたい！
このレシピの生い立ち
離島出身の友人から釣りたてのカツオを大量に頂きました^^
作り方
- 1
カツオは表面をコンロであぶり、氷水で冷やし、しっかり水分を拭きます。
そして１ｃｍ幅に切っておきます。 - 2
■と▲の野菜を千切りにします。
■の野菜は冷水にさらし水分を切ります。
青ネギは３ｃｍ幅に切っておきます。 - 3
大き目の皿に■をしきカツオを乗せ▲と●の薬味を乗せて完成です！
取り皿に取りポン酢をたっぷりかけてどうぞ！ - 4
ポン酢にごま油やラー油を加えてもおいしいです！
シークヮーサーを絞れば最高！
コツ・ポイント
☆カツオの焼き加減はお好みで。
☆トマトをプラスすると彩りがいいですね～。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18780322
