小えびと小松菜のピリ辛にんにく中華炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
冷凍小えびとブロッコリーのピリ辛の中華炒めです。
このレシピの生い立ち
冷凍小えびが、冷凍庫に放置してあるのを思い出して、ブロッコリーでボリュームをつけました(^.^)
小えびと小松菜のピリ辛にんにく中華炒め
冷凍小えびとブロッコリーのピリ辛の中華炒めです。
このレシピの生い立ち
冷凍小えびが、冷凍庫に放置してあるのを思い出して、ブロッコリーでボリュームをつけました(^.^)
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切り分け、茎も食べやすい大きさに切る。塩を加えてた熱湯で1分茹で、ザルに上げる。
-
- 2
酒を加えた熱湯で冷凍のままの小えびを30秒加熱して、ザルに上げる。
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- 3
にんにくはスライスする。
-
- 4
サラダ油に豆板醤、にんにくを加えて、火を付ける。香りが出るまで炒める。
-
- 5
えびとブロッコリーを加え炒める。
-
- 6
酒、中華だしを加え、塩、こしょうで味を調える。
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- 7
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
冷凍えびは臭みがあるので、酒を加えた熱湯でサッと加熱します。あとは、いっきに炒めます。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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