明太とろろ丼
esper40 @cook_40195283
明太子&とろろ好きなら一度はお試しアレな一品です！！
このレシピの生い立ち
主人の実家からの我が家では買えないくらいの立派な明太子を頂いたので何か丼ものが出来ないかと思い検索したところ色々なレシピを参考に自分好みの味に仕上げました。
青のりは普段の使い道が無いのでとろろとなら相性が良いと思いたっぷりかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすりおろし、ほぐす用明太子(1腹)から薄皮をはがして、混ぜ合わせる
- 2
上乗せ用明太子
(0.5腹)は半分に
切っておく - 3
めんつゆにチューブわさび(1.5cm)を入れて、わさびを溶く
- 4
1と3を混ぜ合わせて「明太とろろ」が完成！！
- 5
ごはんを丼に入れて青のりを全体にかける
- 6
「明太とろろ」を
ごはん全体にかけて広げる - 7
上乗せ用明太子を
中央に乗せる - 8
焼き海苔をハサミで
1〜2mmに切り
バランス良く散らして完成
コツ・ポイント
わさび醤油でも美味しく頂けると思います。
めんつゆで合わせたら「とろろそば」っぽい的な味付けを想像して頂ければと思います。
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